【管理栄養士監修】離乳食で食べさせる食材は？
栄養バランスの取り方は？調理方法のコツって？

赤ちゃんは少しずつの量を食べるので、よく使う食材をまとめて調理して冷凍しておくと、調理がぐんとラクに。上手に保存して、安全に使う方法を覚えておきましょう。

①食材が新鮮なうちに加熱調理して1週間で使いきる
食材は時間が経つほどに鮮度が落ち、特に肉と魚は食中毒の心配が。なるべく購入した日に加熱調理して冷凍を。冷凍したものは1週間ほどで使いきりましょう。

②1回分ずつ小分けにして冷凍
調理した食材は1回で使う量に分けて冷凍。1回分の量が少ないうちは製氷皿で冷凍し、凍ったら外してフリーザーパックに。量が多くなったら、水分が多いものは冷凍用の小分け容器かシリコンカップに、水分が少ないものはラップで包んで。ラップやカップに入れたものはさらにフリーザーパックに入れましょう。

③使う分だけ解凍　加熱して食べさせる
レンジで解凍するときは1回分だけを、凍ったままふんわりラップをかけて加熱。あたたまり方にムラが出やすいので様子を見ながら混ぜ、全体が熱くなるまで加熱します。一度解凍したものを再度冷凍すると雑菌が繁殖しやすくなり、食材の質も悪くなるので、やめておきましょう。

※画像はイメージです

市販のベビーフードは、外出するときだけでなく普段の離乳食にも活躍。作るのがたいへんなときは、簡単に準備ができて、月齢に合わせた味や形になっているので調理の参考にもなります。

こんな使い方も試してみて！

①調理のベースに
だし、ソース、ホワイトソースなど、ベース素材の離乳食も市販されています。手作りのものよりも長く保存できるのも利点。

②下ごしらえの省略に
瓶詰め、フリーズドライ、粉末など、単品の食材を裏ごししたりペースト状にしている離乳食もあります。下ごしらえせずそのまま調理に使えて便利。

③作った離乳食にのせたり、かけたり
ベビーフードをおかゆにかけたり、野菜や肉、魚と混ぜ合わせたりすれば、いつものメニューに変化が付けられます。

④アレンジ料理に
そのまま一品として食べられるタイプの離乳食でも、食材の一つとして使ってひと手間加えれば、オリジナル離乳食メニューが簡単に完成します。